ADMISSION

A l’issue de la classe de 3ièmecollège, 3ième Préparation Professionnelle, 3e SEGPA sur dossier scolaire. Le CAP cuisine atteste d’une formation professionnelle à la fois pratique et théorique sur 2 ans.

FORMATION

Le CAP Cuisine se prépare en 2 ans, la durée de formation en entreprise est de 14 semaines sur le temps scolaire.

PROFIL DE CARRIÈRE

Le titulaire du CAP Cuisine est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle, commerciale et collective. Dans le respect des consignes et des règles de service et d’hygiène, il assure la production culinaire et sa distribution, sous l’autorité d’un responsable. Il organise son travail et participe à l’approvisionnement et au stockage des produits.

POURSUITES D’ÉTUDES

Le titulaire du CAP est appelé à poursuivre en BAC Professionnel en fonction des résultats scolaires, ou à s’insérer dans la vie active.