Soumis par giovanni le jeu, 06/04/2017 - 08:54

Lundi 03 avril 2017, les 3èmes Prépa Pro accompagnés par leurs professeurs : Mme Passigny et Mme Legrand se sont rendus à l’hypermarché Leclerc de Pithiviers. Les objectifs de cette visite étaient de découvrir les « coulisses » de la grande distribution : les quais de réception, les réserves et  les laboratoires où sont préparés une grande partie de l’alimentaire en libre-service ou en vente traditionnelle.

Les élèves ont ainsi suivi l’approvisionnement du magasin : de l’arrivée de la marchandise à son stockage en réserve puis à sa mise en rayon.

Ils ont également observé le travail dans les différents laboratoires de préparation : boulangerie, boucherie et le traiteur. Ils ont ainsi constaté que diverses formations sont réunies dans cette entreprise commerciale.

La visite s’est terminée par un échange avec M. Mussat, responsable qualité du magasin. Le questionnaire administré sera exploité en cours.